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根据6月14日发表于《BMJ》上的一项荟萃分析，全谷物的摄入与冠心病、卒中、心血管疾病、癌症死亡风险及全因死亡率相关。（BMJ 2016 Jun 14）

研究人员同时观察到全谷物摄入与呼吸系统疾病、糖尿病、感染性疾病风险及与心血管或癌症不相关死亡风险相关。研究结果支持目前在一般人群中增加全谷物的饮食建议。

尽管越来越多的证据证实全谷物的益处，但关于全谷物降低慢性疾病风险的饮食建议尚存争议。这与相关研究缺乏相关。此次荟萃分析旨在理清全谷物摄入与几种常见慢性疾病之间的相关性，这也有利于饮食指导方针的制定。

研究人员对2014年5月31日-2016年4月3日之间发布的探究全谷物与冠心病、卒中、心血管疾病和癌症、全因死亡率的研究进行了回顾性分析，包括12项欧洲研究、16项美国研究和9项亚洲研究，各研究纳入参与者人数245012-705253不等。

研究人员对全谷物摄入量高低进行了定义后分析发现，全谷物较高摄入与全谷物较低摄入人群冠心病相对风险为0.79（P_异质性=0.63；7项研究），这等同于患病风险降低21%。同样卒中RR为0.87（P_异质性=0.21；6项研究），相当于患病风险降低13%。全谷物高摄入与低摄入相比，心血管疾病风险降低16%（总的RR为0.84；P_异质性=0.84；10项研究）；同样，全谷物高摄入与低摄入相比，癌症总的相对风险为0.89 （P_异质性=0.003；6项研究）、全因死亡率相对风险为0.82（P_异质性＜0.001；11项研究），相当于风险分别降低11%和18%。

研究人员同时观察到，全谷物较高摄入与全谷物较低摄入人群相比，呼吸系统疾病、糖尿病、感染性疾病和与癌症及心血管疾病不相关死亡的相对风险分别降低19%、36%、20%和21%。

医脉通编译自：Higher Whole Grain Consumption Lowers Deaths, Health Risks.Medscape.June 16, 2016